Öffnungen Restaurants erteilen Impf-Zertifikat eine Absage: «Wir wollen niemanden ausschliessen» Der Bundesrat verspricht: Am 7. Juni kommt der «Pass für die Freiheit», das Impf-Zertifikat. Restaurants dürfen von Gästen verlangen, ein solches vorzuweisen - und dann öffnen ohne Maskenpflicht. Doch nutzen Gastronomen diese Möglichkeit? Patrik Müller, Kari Kälin, Niklaus Vontobel20.05.2021
Goldener Koch 2021 Aargauer steht im Finale für den «Goldenen Koch 2021» – das sagt seine Chefin, Spitzenköchin Tanja Grandits Claudia Meier15.05.2021
Küche Besser als der Mixer: Warum Spitzenköche auch heute noch auf einen jahrtausendealten Helfer setzen Silvia Schaub30.04.2021
Foodblog Ostbröckli Bärlauch, Löwenzahn, Sauerampfer & Co: Diese Wildkräuter bereichern viele Gerichte – und sie sind gesund Text: Urs Bader, Bilder: Michel Canonica11.04.2021
Aarau Dieser 20-jährige Aargauer arbeitet bei der wohl bekanntesten Köchin der Schweiz – nun will er Weltmeister werden Marina Bertoldi23.02.2021
Überflieger Dieser Jungkoch im Stucki auf dem Bruderholz nimmt an der Koch-Weltmeisterschaft teil Elodie Kolb18.02.2021
Gastro-Bibel «Zum Wilde Maa» und «Gasthof Solbad» neu im Guide: So bewertete der Gault Millau die regionalen Restaurants Aimee Baumgartner16.11.2020
Wettbewerb «Schaffen, Schlafen und Probieren»: Er misst sich mit den besten Köchen Claudia Meier29.09.2020
Essen Kaffeebohnen werden neuerdings mit Suppe, Grillfleisch und Nüsslisalat kombiniert Rahel Koerfgen22.08.2020
Gault Millau Tanja Grandits an der absoluten Spitze – und das sind die besten Restaurants von Basel Oliver Spiess07.10.2019
Gastronomie «Gault-Millau»-Ritterschlag: Baslerin Tanja Grandits zum zweiten Mal Köchin des Jahres ++ Die Liste der besten Schweizer Restaurants Kevin Capellini07.10.2019
Bruderholz «Die Gäste werden schikaniert»: Parkbussen vergraulen «Stucki»-Kundschaft Mélanie Honegger17.01.2019
Gastronomie Dieser «Stucki»-Jungkoch startet gerade durch: Das Nachwuchstalent André Kneubühler (25) Claudia Meier10.01.2019
Bözberg Bester Jungkoch: Warum das Aargauer Nachwuchstalent André Kneubühler (25) durchstartet Claudia Meier10.01.2019
«Who is Who» Die neue Basler Prominentenfibel ist da — sie setzt auf Bewährtes Benjamin Rosch10.12.2018
Geniessen Tanja Grandits: «Kochen ist keine Wissenschaft, sondern lebt von der Lust am Ausprobieren» Silvia Schaub09.12.2018
«Iss, Basel, iss» Frank Lorenz überschreitet erneut Grenzen – und geht zum jüngsten Michelin-Koch Deutschlands essen Frank Lorenz01.06.2018
Geniessen Schlaraffenland vor der Haustür: Wildkräuter kehren in die heimische Küche zurück Annika Bangerter06.05.2018
Trinkkultur Bier und Wein bleiben im Keller – wie Alkoholfreies die Gastronomie erobert Niklaus Salzmann16.12.2017
Gastronomie Die neuen, süssen Lieblinge: Drei Zukunftssterne steigen am Schweizer Gastro-Himmel auf 09.04.2017
Beste Köchin Tanja Grandits: «Gemüse ist das neue Luxusprodukt von uns Köchen» Matthias Zehnder03.11.2014
Bester Koch / Beste Service-Kraft Diese vier Nachwuchstalente mischen in der Gastronomie an vorderster Front mit Urs Huber13.06.2014
Gastronomie Die Verschwörung der Zauberer - wenn sich Spitzenköche weiterbilden Hans Georg Hildebrandt07.09.2013
Gastronomie Zwei-Sterne-Küche im Einmachglas: Tanja Grandits eröffnet einen Laden Matthias Zehnder23.11.2012
