Im Video oben zeigt Köchin Florina Manz wie man aus diesen Zutaten und noch ein bisschen mehr eine Ricotta-Creme mit Amaretti, Schokolade und Himbeeren zaubert. Selbstverständlich eignen sich in dieser Jahreszeit gefrorene Himbeeren besser als frische.

Der Einkaufszettel zum Rezept:

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Herbstliche Vorspeisen und Hauptgänge finden Sie in der aktuellen «Wildeisen»-Rezeptsammlung.

Viel Spass in der Küche und en Guete!