Tessin

Nach dem Backen hängen sie kopfüber: In der Backstube eines Panettone-WM-Finalisten

Wer bäckt den weltbesten Panettone?

Wer bäckt den weltbesten Panettone? Bruno Buletti aus Airolo ist einer der vier Schweizer Finalisten.

In Lugano findet dieses Wochenende die erste Weltmeisterschaft des Panettone statt. Das süsse Weihnachtsgebäck ist weltweit beliebt und zählt zu den Meisteraufgaben eines Bäcker-Konditors. Für die Weltmeisterschaft konnten sich vier Schweizer qualifizieren. Einer von ihnen ist Bruno Buletti aus Airolo. Ein Besuch in seiner Backstube.

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